Un parcours guidé par la passion.
Emilio Miretti est un pâtissier passionné, animé par l’envie de créer des desserts qui racontent une histoire. Depuis toujours attiré par l’univers de la gourmandise, il a développé son savoir-faire au fil des expériences et du travail quotidien. Pour lui, la pâtisserie est un métier de précision, où chaque geste compte et où la patience est essentielle.
Attaché aux valeurs de l’artisanat, Emilio accorde une grande importance à la qualité des ingrédients qu’il sélectionne avec soin. Il puise son inspiration dans la tradition pâtissière tout en aimant y apporter une touche personnelle et contemporaine. Curieux et créatif, il expérimente de nouvelles associations de saveurs afin de proposer des créations équilibrées, élégantes et généreuses.
Au-delà de la technique, Emilio place l’émotion au cœur de son travail. Chaque pâtisserie est pensée pour offrir un moment de plaisir et de partage, qu’il s’agisse d’une douceur du quotidien ou d’une création pour une occasion spéciale.
Derrière chaque création se trouve un pâtissier animé par la passion du métier et le goût du détail. Emilio Miretti voit la pâtisserie comme un moyen d’expression, où la créativité rencontre la rigueur et la patience. Chaque jour, il cherche à perfectionner ses gestes et à enrichir son savoir-faire afin de proposer des desserts toujours plus justes et équilibrés.
Attentif aux envies de ses clients, Emilio accorde une grande importance à l’écoute et au partage. Pour lui, une pâtisserie réussie est celle qui suscite une émotion et crée un souvenir. À travers son travail, il souhaite transmettre son univers, fait de simplicité, d’authenticité et de gourmandise.
Curieux et en constante évolution, il aime apprendre, expérimenter et affiner son savoir-faire au fil des expériences. Inspiré par la tradition pâtissière mais ouvert aux influences modernes, Emilio cherche à proposer des créations sincères et élégantes, pensées pour accompagner les petits moments du quotidien comme les grandes occasions. À travers son travail, il souhaite transmettre un univers authentique, gourmand et humain.
Vos retours
Mention spéciale au citron–basilic, une merveille !
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